Conociendo a Peter Bowling de Capella Pedregal

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Recientemente tuve la oportunidad de asistir a una de las Fiestas Cóctel de Martes por la Noche en Capella Pedregal con el Gerente General Peter Bowling, y su encantadora esposa Kathy. Estas fiestas cóctel son una oportunidad para que el Equipo de Liderazgo de Capella conozca a sus huéspedes de una manera más íntima. Llamé a Peter con anterioridad y le pregunté si pudiéramos sentarnos y platicar sobre su trayectoria estos últimos dos años como Gerente General de uno de los hoteles más bonitos en México. El estuvo de acuerdo, y me invitó a llegar un poco más temprano con mis preguntas preparadas.

Nos sentamos en Su Cocina a tomar algo y comenzamos con la entrevista:

Cómo es que se han adaptado tu y tu esposa Kathy a la vida en Baja?
Kathy y yo dejamos Inglaterra hace 25 años y hemos vivido en destinos turísticos alrededor del mundo. Ninguno de los dos teníamos ideas preconcebidas sobre el estilo de vida de la Baja antes de llegar. Encontramos a una gente muy cálida y acogedora y nos encanta la cultura Mexicana, llena de historia y tradiciones. Hay un sentimiento de energía positiva en la Baja que nunca antes había experimentado. Es mágico, y sin embargo muy real.

¿Qué es lo que más disfrutas de trabajar en Capella Pedregal?
Me siento bendecido de trabajar en un sitio donde siempre sé que cada día sucederá algo bueno, alguien celebrado su aniversario, una luna de miel, pasando momentos con su familia, todos generando memorias que durarán toda una vida. Se siente muy especial ser parte de sus vidas y estar en un equipo de personas que están comprometidas a que esto suceda cada día.

¿Qué haces para relajarte y escapar de esta operación las 24 horas?
Me encanta pasar el tiempo con mi esposa Kathy disfrutando nuestro maravilloso hogar aquí en Pedregal. Nos encanta cenar con amigos y explorar nuevos sitios de la Baja. También estamos muy comprometidos a cuidar nuestra mente, cuerpo y alma a través del ejercicio y la comida sana. Incluso me ejercito con el entrenador personal del hotel, Carlos, ¡tres veces a la semana!
Kathy y yo también planeamos algún viaje de mínimo 2 semanas a otro país cada año para visitar familia y amigos. Por supuesto para ellos, ¡nuestro hogar suena como a una gran vacación!

¿Cual es “el secreto mejor guardado” en el Resort?
La filosofía de nuestra compañía es: “Si no hubiera reglas, ¿que podrías crear?”. Queremos que nuestros huéspedes tengan cualquier cosa que ellos quieran, cuando ellos quieran. Si quieres tener una cena en la playa a las tres de la madrugada, haremos que esto suceda. Si quieres desayunar a la hora del almuerzo, nuestro chef te lo preparará. Hacer “check in” tan temprano como quieras o quedarte tan tarde como puedas.

Me encanta la energía de estas Fiestas Cóctel de Martes por la Noche. ¿Cuáles son los ingredientes que hacen de estas fiestas todo un éxito?
Es nuestro trabajo el saber todo lo que podamos sobre nuestros huéspedes antes de que arriben a la propiedad. Desde la llamada previa al arribo que realiza el asistente personal que asignamos a cada huésped, hasta el momento en que nos despedimos, cada miembro de nuestro equipo trabaja para asegurarnos que los sueños de cada uno de nuestros huéspedes son satisfechos. La fiesta cóctel es sólo otra de las maneras en las que juntamos nuestro staff con nuestros huéspedes para conocerlos aún mejor. Es una ocasión donde los huéspedes socializan en un marco relajado, mientras comparten sus experiencias con nuestro staff y entre ellos mismos. Kathy y yo hemos sido anfitriones de fiestas cóctel durante muchos años y debo decir que los ingredientes para una fiesta exitosa son las personas que asisten a estas.

 

(In English)