The Legend of Mayahuel Goddess, and the Mayahuel Martini Recipe

Mayahuel-goddess

During the Month of Agave at Capella Ixtapa in July, I had the pleasure of learning a lot about Mexican spirits, and also tasting some of the best tequilas and mezcals.  While I like to sip them straight, I also enjoy the delicious new cocktails our Mixologist Miguel prepared for the event.  Miguel shared with me a recipe for a godly martini, but before I share with you, I need to tell you a legend about mezcal and Mayahuel, the ancient Mexican goddess of maguey, a plant from which they make mezcal, tequila and pulque.

Mayahuel-goddessAccording to the legend, when the earth first began there was a goddess in the heavens named Tzintzimitl.  Tzintzimitl was an evil goddess who devoured light, plunging the earth into darkness.  She had the earth in darkness and forced the natives to do human sacrifices in order to give them a little light.

Quetzalcoatl, the God of Redemption, got tired of her evil reign.  He believed in honor, so he flew up into the sky in search of the evil goddess, Tzintzimitl.  Instead of finding her, he found her lovely granddaughter Mayahuel, the goddess of fertility.  Quetzalcoatl fell in love with the granddaughter, and instead of killing the evil goddess, he rescued Mayahuel, brought her back to earth and married her.  After their marriage, Mayahuel became a beautiful Aztec Goddess.

Mayahuel’s evil grandmother, Tzintzimitl, was angered by this, and was determined to find them, and kill them.  Because there was nowhere else to hide Quetzalcoatl and Mayahuel turned into trees, one beside the other, so that when there was wind their leaves could caress one another.

Tzintzimitl, however, was relentless in her pursuit.  Eventually the couple was found, and Mayahuel was killed in a big fight.  Sad Quetzalcoatl flew to the sky and killed the evil goddess, and brought back the light to Earth.  He buried the remains of his lover, and every night he would go her grave and cry.  The other gods saw this and thought they should do something to comfort him.  At the burial site the first agave plant was born, and it’s sweet nectar, aguamiel, was believed to be the blood of the goddess.  The gods gave the plant some hallucinogenic properties to comfort the soul of Quetzalcoatl.  When Quetzalcoatl consumed the elixir from the plant, it gave him great peace and comfort.  From that point forward, the nectar from the agave plant became a ritual beverage and a ceremonial offering to the Gods and all Holy beings.

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Mayahuel Martini

Ingredients:
1 ½ oz. Mezcal
½  oz. Curaçao Azul liquor
¼ oz. Chartreuse  yellow
¼ oz. Lychee liquor
1 oz. Lemon juice
¼ oz. Agave nectar

Preparation:
Pour mezcal, Curaçao, Chartreuse, lychee liquor, lemon juice and agave nectar in a mixing glass. Add ice and shake vigorously. Serve the content in a martini cup with a sugar rim (you can also use Splenda).  Garnish with one basil leave.

Salud!

La leyenda de Mayahuel y la receta del Martini Mayahuel

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Durante Julio, el mes del Agave en Capella Ixtapa, tuve el placer de aprender mucho acerca de las bebidas mexicanas, así como probar algunos de los mejores tequilas y mezcales.  Tanto me gusta disfrutarlos derechos como también en los deliciosos nuevos cocteles que nuestro mixólogo Miguel preparó para el evento.

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Miguel me compartió la receta para un martini “divino”, pero antes de compartirla con ustedes, quiero platicarles acerca de la leyenda del mezcal y Mayahuel, antiguo diosa del maguey, la planta de la cual se extrae el mezcal, el tequila y el pulque.  De acuerdo a la leyenda, cuando el mundo fue creado existía una diosa llamada Tzintzimitl.  Esta diosa era una diosa perversa que devoraba la luz, deajando la Tierra a la oscuridad, y forzó a sus habitantes a hacer sacrificios humanos a cambio de un poco de luz.

Quetzalcóatl, el Dios máximo, se cansó de la tiranía de Tzintzimitl.  El se regía por el honor, así que se levantó vuelo en búsqueda de la malvada diosa, Tzintzimitl.  En vez de encontrarla, Quetzalcóatl descubrió a la hermosa nieta de Tzintzimitl, la cual llevaba el nombre de Mayahuel, diosa de la fertilidad.  Quetzalcoatl se enamoró de la nieta, y en vez de matar a la malvada diosa, tomó a Mayahuel y la trajo de vuelta a la tierra donde se casó con ella.  Después de la unión, Mayahuel se transformó en una hermosa Diosa Azteca.

La malvada abuela de Mayahuel, Tzintzimitl, se molestó mucho con esto, y se empeñó en encontrarlos y matarlos.  Al no encontrar escondite, Quetzalcoatl y Mayahuel se convirtieron en árboles, cercanos uno junto al otro, para que cuando hubiera viento sus hojas acariciaran uno al otro.

Sin embargo Tzintzimitl, no desistió en su búsqueda, eventualmente encontró a la pareja, y después de una gran batalla Mayahuel murió.  Quetzalcoatl en su tristeza voló por los cielos y mató a la malvada diosa trayendo de vuelta la luz a la Tierra.  Al volver, enterró los restos de su amada y cada noche iba a su tumba a llorarla.  Viendo esto, los demás dioses pensaron de que manera poder confortar a Quetzalcoatl.  Así fue como en el sitio del entierro los dioses plantaron la primer planta de agave, y su dulce nectar, el aguamiel, se creía era la sangre de la diosa Mayahuel, y los dioses concedieron a la planta unas propiedades alucinógenas para que el alma de Quetzalcoatl encontrara confort.  Cuando este consumía el elixir de la planta, le daba gran paz y confort.  Desde ese momento, el néctar de la planta de agave se volvió una bebida propia de los rituales y así también una ofrenda ceremonial para los dioses y todas las deidades.

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Martini Mayahuel

Ingredientes:
1 ½ oz. Mezcal
½  oz. Licor Curaçao azul
¼ oz. Chartreuse  amarillo
¼ oz. Licor de Litchi
1 oz. Jugo de limón
¼ oz. Néctar de agave

Preparación:
Servir el mezcal, Curaçao, Chartreuse, licor de litchi, jugo de limón y el néctar de agave en un vaso mezclador. Agregue hielo y agite vigorosamente. Sirva el contenido en una copa de martini con escarchado de azúcar (puede también utilizarse Splenda). Decorar con una hoja de albahaca.
Salud!