Descubriendo Los Vinos Mexicanos

Mexican Wines

Cuando la gente piensa en México, vienen a la mente nuestras playas, sol, artesanías, tacos, tequila… pero no muchos saben que México está adquiriendo cada vez más reconocimiento por su excelente producción de vinos y renombrados viñedos. La cultura vinícola está creciendo alrededor del país, y he pensado que Agosto, la época de la vendimia, sería un momento perfecto para hablar de vinos con el gerente de alimentos y bebidas de Capella Ixtapa Miriam Vasquez. A continuación un extracto de la conversación donde ella y nuestros chefs me recomiendan vinos mexicanos así como su perfecto maridaje tanto para verano como otoño.

Mexican WinesMiriam, nos puedes compartir un poco de tu conocimiento sobre los vinos mexicanos?
Como Ixtapa Zihuatanejo tiene un clima tropical, nuestros huéspedes tienden a elegir más el tequila y el mezcal, pero siempre disfrutan también una buena copa de vino. Algunas de las variedades de vino más famosas de México son el Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo y Tempranillo. En los últimos años, especialmente en zonas tropicales como Ixtapa, los vinos refrescantes y afrutados como los blancos y los rosados se han vuelto muy populares.

Cual sería tu vino mexicano favorito de este verano?
En Capella Ixtapa tenemos una extensa carta de vinos, entre los vinos mexicanos, resaltaría un par: el primero el Madero 2V, de Casa Madero, el cual es aromático y frutal, y perfecto para maridar con ensaladas y pescado. Y el otro sería el Gabriel de Adobe Guadalupe, el cual es intenso, bien balanceado y maravilloso para maridar con los platillos y cortes selectos que ofrecemos para cenar en nuestro restaurante A Mares.

En que te basas para seleccionar vinos para nuestra cava?
Siempre buscamos vinos jóvenes, ligeros y frutales; y partiendo de eso, complementamos la selección con vinos que pueden satisfacer hasta los más exigentes paladares y desde luego maridarse con platillos más complejos. Desde luego los vinos que se disfrutan más en un clima cálido como el de Ixtapa son siempre una prioridad. Dependiendo la temporada agregamos algunos vinos que acompañen a la perfección los cambios de temporada que nuestros restaurantes tienen también en sus menús.

Mexican WinesQue platillos y maridajes recomiendas este otoño en los restaurantes de Capella Ixtapa?
Recomiendo ampliamente las costillas de A Mares, un delicioso platillo cocinado lentamente en su propio jugo, y acompañarlo con una copa de Cabernet Sauvignon de Casa Grande. O probar la complejidad del Chardonnay de la misma vinícola, junto con los mariscos ofrecidos en nuestro Mercado de Mariscos.

Cómo te gusta disfrutar tu vino?
Para mí personalmente, la mejor manera de disfrutar un vaso de vino es durante la cena, en una hermosa velada, y lo más importante, excelente compañía.

Para más información sobre los restaurantes de Capella Ixtapa así como reservas, por favor visita nuestra página web.

 

 

Get To Know Zihuatanejo

Zihuatanejo

“I hope the Pacific is as blue as it has been in my dreams,” is one of the iconic lines from the movie The Shawshank Redemption.  This film, along with with When a Man Loves a Woman, are just two of the movies filmed in beautiful Zihuatanejo.  The Pacific here is as blue as you can imagine, and the Mexican way of life is just as you have dreamt about.  If you haven’t been to Zihuatanejo these films will surely inspire a visit.  But just in case you need more, here are some facts about the town:

History:

  • In the native Nahuatl language Zihuatanejo means a “place of women.”  We pronounce it “zee-watt-a-neh-ho.”
  • The city was founded in 1520s, with roots stretching back to the Olmec, Toltec and Tarascan tribes.  In the days of Spanish colonization, Zihuatanejo bay was a stopping point and safe haven for Spanish galleons, pirates and privateers.  Today the municipality has approximately 105,000 residents.

Weather:

  • The climate is warm, with an average yearly temperature of 26 °C (78.8 °F).

ZihuatanejoBeaches & Activities:

  • In Zihuatanejo you can practice many water sports; it is famous for fishing, sailing, diving, snorkeling and surfing.
  • Some of the most amazing and swimmable beaches can be found in Zihuatanejo; Playa Principal, Larga, Blanca, La Madera, La Ropa, Las Gatas, to name just a few.  Read more about them here.

Wild life:

  • Lush nature and tropical landscape make Zihtauanejo a great destination for nature lovers: here you can see whales, turtles, crocodiles, endemic bird species, and other wildlife.  Don’t miss to visit the wildlife refuge El Refugio de Potosí.

Zihuatanejo BeachExperience:

  • Zihuatanejo is a small town, which was able to keep its historic charm and friendly atmosphere of an old fishing village.  I recommend exploring the city by foot: visit downtown “El Centro” and feel the vibe of the town and its colorful stores, cafes and restaurants, then continue the walk at the Paseo del Pescador, a beachfront promenade.  Sit at an adjacent restaurant and enjoy the view and the people watching.
  • Visit the colorful artisans market, where you can purchase ceramics, woodcarvings, weavings, sculptures, jewelry and clothing by talented local artisans.  My other favorite market is a food market – an unforgettable and delicious experience!

Food:

  • Try Zihuatanejo’s most popular and traditional dish tiritas (Thin slices of the freshest fish slightly cooked in the grill).  Our Chef Miguel Baltazar prepares it with fresh catch of the day.  I love how refreshing it is!

Twin Destination:

  •  Together with the resort town Ixtapa (home of Capella Ixtapa), Ixtapa-Zihuatanejo is referred to as one destination, which offers two distinct lifestyles and experiences.  The experience in Zihuatanejo, traditional port and fishing village, is combined with the comfort of a modern infrastructure and luxury services in Ixtapa.  The towns share 24 km of golden coastline with small bays and lush green hills.

Zihuatanejo is a wonderful place for vacation, relaxation, exploring nature and pristine Mexico.  Best part?  It is just a short drive away from Capella Ixtapa!

 

 

Images:
1. Zihuatanejo Bay by hmerinomx via Flickr
2. La Madera beach by chrismar via Flickr

Trips Around Ixtapa: Pátzcuaro, A Small Colonial Gem

patzcuaro

If the explorer within you wants to live a full experience while on vacations, see many new things and discover new places, I have a recommendation for you!  Pátzcuaro, a small colonial gem in the State of Michoacan is just a 3 ½ hrs drive from Ixtapa-Zihuatanejo and Capella Ixtapa, making it a great day trip for those wanting to explore further into Mexico.

The Michoacan’s countryside is beautiful.  Volcanic activity and rich soil supports lush jungle-like vegetation, with spectacular mountain landscapes, rolling hills, deep lakes, winding rivers and green valleys.  Pátzcuaro is located on hills above the Lake Patzcuaro.

PatzcuaroToday Pátzcuaro is considered a cultural and artisan center of Michoacan.  It’s original name “Tzacapu-ansucutinpatzcuaro” means “door to heaven” or “the place where the blackness begins.”  In 1533 the Spanish founded the city, when Vasco de Quiroda moved the capital of the state from Tzintzuntzan to this mountain city.  The town is well known for fountains, churches, plazas and shrines, which adorn the city, and make it a great historical destination.  It is rich in Spanish colonial and indigenous heritage, which you will be able to experience at each step.

Patzcuaro 2The first thing I noticed on my visit to Pátzcuaro was the smell of pine and wood-smoke.  The aroma comes form a thick pine, oak and eucalyptus forest, surrounding the city.  The cobblestone streets are lined with traditional whitewashed adobe buildings roofed in moss-covered tiles.  I love the colonial setting of the city, with lovely sidewalk cafes and restaurants, from where you can observe the happening on the streets and plazas.  Of course there are a variety of markets around town where traditional handcrafts can be purchased.

There is also an archaeological site along Lake Patzcuaro that showcases the pyramids of Ihuatzio  – Tzintzuntzan.  It’s only a short ride away from Pátzcuaro and is a must see for the history lover.  Tzintzuntzan was once the capital of Purepecha Empire and is now a handcraft center and the site of a 16th century Franciscan convent.

patzcuaroIf you are looking for more trips around Ixtapa, read about my visits to Taxco, Troncones, Pie de la Cuesta, Morros de Potosí, Petatlán and Barra de Potosí – all great day trips from Capella Ixtapa!

Images via http://www.patzcuaromexico.com.

Viajes Alrededor De Ixtapa: Pátzcuaro, Una Pequeña Joya Colonial

patzcuaro

Si el explorador que llevas dentro quiere vivir a pleno durante tus vacaciones, ver y descubrir nuevos lugares, ¡tengo una recomendación para ti! Pátzcuaro, una pequeña joya colonial en el estado de Michoacán, y a tan sólo 3 1/2 horas manejando de Capella Ixtapa, lo que lo hace una gran opción para un tour de un día completo para aquellos que quieran visitar más a fondo México.

El paisaje de Michoacán es hermoso. La actividad volcánica y los suelos ricos en nutrientes mantienen una vegetación selvática abundante, con paisajes montañosos espectaculares, serpenteantes ríos, grandes lagos y verdes valles. Pátzcuaro se ubica en los cerros que rodean el Lago del mismo nombre, Lago de Pátzcuaro.

Patzcuaro

En la actualidad se le considera a Pátzcuaro el centro cultural y artesanal de Michoacán. Su nombre original “Tzacapu-ansucutinpatzcuaro” significa “puerta al cielo” o “el lugar donde la oscuridad inicia”. En 1533 Vasco de Quiroga trasladó la capital del estado de Tzintzuntzan a esta ciudad en los cerros. El lugar es famoso por sus fuentes, iglesias, plazas y templos que adornan la ciudad y hacen de ella un gran destino histórico. Pátzcuaro es rico en herencia colonial e indígena y esto es palpable a cada paso que damos en la ciudad.

Patzcuaro 2La primera cosa que note durante mi visita a Pátzcuaro fue el aroma a pino y madera ahumada. El olor viene de un denso bosque de pinos, robles y eucaliptos que rodea la ciudad. Las calles empedradas se alinean a tradicionales edificios de adobe cubiertos de teja llena de musgo. Me encanta el ambiente colonial de la ciudad, con cafés y restaurantes que invitan a sentarse y observar lo que sucede en sus calles y plazas. Desde luego existen también una gran variedad de mercados donde podemos adquirir artesanías tradicionales locales.

Existe un sitio arqueológico cercano al lago de Pátzcuaro que exhibe la pirámide de Ihuatzio. Tzintzuntzan está muy cerca de Pátzcuaro y no se la pueden perder los amantes de la historia ya que esta ciudad fue capital del Imperio Purépecha y es hoy en día un centro artesanal y hogar de un Monasterio Franciscano del siglo XVI.

patzcuaroSi buscas más sitios que visitar cercanos a Ixtapa, puedes leer sobre mi visita a Taxco, Troncones, Pie de la Cuesta, Morros de Potosí, Petatlán y Barra de Potosí, todos excelentes opciones para visitar por un día desde Capella Ixtapa!

Fotos cortesía de: http://www.patzcuaromexico.com.

Prueba Tu Swing En El Golf De Ixtapa

Golf In Ixtapa

Ixtapa s famoso por sus hermosas playas, vegetación tropical, exquisita comida, turismo de aventura y sus torneos deportivos. Además de los deportes acuáticos, también tenemos una larga tradición de Golf! Si te gusta el golf, o te gustaría practicarlo, te invito a hacerlo en Ixtapa. Con el océano y la naturaleza tropical de telón, en cualquiera de los dos campos de 18 hoyos tendrás una experiencia inolvidable.

Golf In Ixtapa

El Campo de Golf en Palma Real

Este campo de golf fue diseñado por Robert Trent Jones y abierto en 1877 en donde anteriormente era un platanar a lo largo de la costa del Pacífico y la Bahía de Ixtapa. Con las montañas de la Sierra Madre como telón, el par 72, y con 6,898 yardas, funciona al mismo tiempo como reserva natural, lleno de aves locales como los pericos y guacamayas y salpicado por arboles frutales y flores tropicales. El Campo de Golf Palma Real es un campo bastante competitivo y de formas ondulantes. A mí me encanta visitarlo no sólo por el golf , sino para admirar su belleza natural también!

Club de Golf de Marina Ixtapa

El Club de Golf Marina Ixtapa es un campo frente al mar que contiene un “putting range” y un “driving range”. Fue diseñador por el prestigioso arquitecto de paisaje y de campos de golf Robert von Hagge, y abierto en 1994 como parte de el moderno desarrollo de Marina Ixtapa. Está catalogado como uno de los mejores campos de México por la revista Golf Digest.

Es un campo par 72, con 6793 yardas, lleno de lagos, puentes y dunas, donde el agua llega a tener un papel fundamental en 13 de los 18 hoyos! El hoyo 18, par 5, es conocido como “El Hoyo del Diablo” ya que es angosto, y con un green en depresión frente al océano. Después de un buen juego de golf nos encanta quedarnos en el club para recargar con una buena comida o cena.

Si quieres practicar el Golf en Ixtapa, no te pierdas los paquetes de “Play & Stay” de Capella Ixtapa, donde ofrecemos 2 rondas de cortesía para dos personas, mientras disfrutas de tres noches en una de nuestras lujosas suites frente al mar. Para más información y reservas: http://www.capellahotels.com/ixtapa/specials-es.html  

The Amazing Beaches Of Zihuatanejo

Zihuatanejo Beaches

In my last blog post I shared with you some of my favorite beaches in Ixtapa.  Today I would like to share with you a selection of my favorite beaches in Zihuatanejo.  Both destinations offer beautiful beaches, suitable for any kind of interest or activity you might wish to partake.  I am certain that you will find your favorite!

Zihuatanejo Beaches

ZIHUATANEJO BEACHES

Playa Principal (or Main beach)
Located in downtown Zihuatanejo, this beach is about 400 meters (0.25 miles) long, with many restaurants alongside it.  At the pier you can take a boat to Playa Las Gatas beach, for a fishing trip, and it is where the passengers from luxury cruises arrive for a tour of our cities.  From here I love to admire four other beaches located within our bay (Playa La Madera, Playa La Ropa, Playa Las Gatas and Playa Contramar).

Playa Larga (or Long Beach)
As its name suggests, Playa Larga, is the longest beach in the area with more than 3 km (1.8 miles).  There are restaurants with hammocks that serve fresh seafood and perfect cocktails.  I love jogging here in the morning with my dog, and taking long walks, or just relaxing and enjoying the sounds of the ocean.

Playa Blanca (or White beach)
After Playa Larga you will find Playa Blanca. Here is the renowned “Barra de Potosi” (Potosi’s river mouth), a small fishing villag, which sits on a lagoon that is rich in bird life.  I love visiting for a relaxing day of taking photos at the lagoon.  Read about my trip to Barra de Potosí here.

Playa La Madera (or The Wood beach)
This is the smallest beach within our bay.  It is 300 meters (0.18 miles) long and has very soft waves.  It is ideal for relaxing. I love to spend my time here with family and friends.  Its name originates from colonial times when Spanish trading ships loaded oak, pine and mahogany at this point.

Playa La Ropa (or The Clothes Beach)
Playa La Ropa is probably the most famous and popular beach of Zihuatanejo.  According to local legend, Playa La Ropa got its name when a commercial Spanish galleon, which was returning from the Orient, shipwrecked at the entrance of the bay and its cargo of fine silks and clothing washed ashore.  When snorkeling, pay attention, you might find some of the remains of the galleon (I always bring my goggles!).

Playa Las Gatas (or The Cats Beach)
I love the history of this beach: The legend says that king Purépecha used to come to this beach to relax.  He ordered the construction of an underwater reef, in order to eliminate any waves, so his wives could swim in calm waters and not be bothered by harmless cat sharks, which lived at the bottom of this beach many, many years ago.  Because of this reef, the ocean here seems calm like a lake or a pool.  It is great for snorkeling and scuba diving.

Playa Contramar
While I wouldn’t recommend this beach for lounging, it is a beautiful place to snorkel!  Instead of sand, the beach is made up of surf-polished rocks and not sand.  The coral and rock formations are impressive and there is even a “secret” tunnel!

Whether in Ixtapa or Zihuatanejo, there is clearly a beach for everyone.  Be sure to ask your Personal Assistant for help in selecting the perfect beach for your excursion.  And share photos with me on Twitter (@CapellaIxtapa) – I love to see them!