Festejando a un héroe mexicano: Vicente Guerrero

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Este mes celebraremos 205 años de la Independencia de México.  Los festejos en honor de la Independencia, la cual se festeja cada 16 de Septiembre, no son exclusivos de este día sino que ocurren a lo largo de todo el mes.  Decoramos los pueblos y ciudades en los colores de nuestra bandera, organizamos fiestas, celebraciones y eventos especiales dedicados a la patria.  Y puedes estar seguro que tendremos mucho que celebrar también en Capella Ixtapa!

En nuestro estado de Guerrero, nos sentimos especialmente orgullosos durante estos festejos, ya que orgullosamente llevamos el nombre de uno de los héroes más importantes de la lucha de Independencia en México: Vicente Guerrero.  Mientras nos preparamos para los festejos del Día de la Independencia, me gustaría aprovechar esta ocasión para compartirles un poco de historia de México y la historia de nuestro héroe Vicente.

Vicente Ramón Guerrero Saldaña nació un 10 de Agosto de 1782, en el pequeño pueblo de Tixla en el ahora estado de Guerrero.  De raíces humildes, su padre fue el indígena Pedro Guerrero, y su madre Guadalupe Saldaña fue una esclava africana.  Cuando estalló la guerra de Independencia en 1810, Vicente trabajaba en su pueblo, pronto se unió a la lucha por la independencia junto a las tropas del General Jose María Morelos y Pavón.  Cuando Morelos fue asesinado por los españoles en 1815, Guerrero se convirtió en el comandante en jefe de su ejercito.  Posteriormente pacto unir fuerzas con el general español Agustín de Iturbide, en lo que se conoce ahora como el “Plan de Iguala”.  Originalmente este plan reconocía los derechos civiles solamente de los indígenas mexicanos pero no de los afro-mexicanos.  Guerrero se negó a firmar dicha versión original del plan, y exigió igualdad de derechos para los Africano-Mexicanos y cualquier otro tipo de mestizaje.  Fue entonces que se incluyó en dicho plan la ley 12, la cual menciona: “Todos los habitantes… sin distinción, ya sean de origen europeo, africano o indígena son ciudadanos… Con plena libertad de buscarse la vida de acuerdo a sus méritos y virtudes.”

Como mencionan los libros de historia, Iturbide y Guerrero pactaron finalmente que México sería una Monarquía Constitucional Independiente; que las diferencias de clase deberían ser abolidas entre Españoles, Criollos, Mestizos e Indios; y que el Catolicismo sería la fe del estado.  Iturbide fue entonces nombrado Emperador de México por el Congreso el 27 de Septiembre de 1821.  Sin embargo, cuando las leyes de Iturbide comenzaron a favorecer claramente solamente los intereses de los ricos terratenientes mexicanos, los cuales explotaban a los trabajadores más pobres e indígenas, Guerrero se rebeló contra el.

Posteriormente, Guerrero participó en una “Junta” de tres personas que gobernó México independiente en el periodo de 1823 a 1824, hasta que se anunció la elección donde Guadalupe Victoria fue elegido como primer presidente de México.  Como líder del “Partido de la Gente”, Guerrero luchó por educación publica, reformas a la propiedad de la tierra, y muchos otros programas de naturaleza liberal.

En 1829 fue elegido presidente de México. Como presidente, Guerrero consiguió la igualdad económica y racial en México.  Fue el segundo presidente de México y el primero en surgir de una familia humilde y de clase trabajadora.  Es así también considerado el primer presidente negro e indígena de el continente Americano.  Guerrero abolió la esclavitud el 16 de Septiembre de 1829 (40 años antes de que Lincoln lo hiciera en los Estados Unidos).  Finalmente, Guerrero fue traicionado por un grupo de reaccionarios, y ejecutado el 14 de Febrero de 1831.

Mediante este breve resumen de la vida de Vicente Guerrero, se entiende por que es considerado un héroe nacional.  Y además de haber sido uno de los principales generales en la Guerra de Independencia, por su lucha por lograr la igualdad de derechos para todos los ciudadanos mexicanos se le ha considerado como uno de los hombres de color más importantes de la historia.  El estado de Guerrero orgullosamente porta su nombre, así también como muchos pueblos y barrios de México.  Una razón más para decir: ¡Viva México!

Consejos de viaje para Ixtapa Zihuatanejo

© iStock / YingYang via Forbes.

© iStock / YingYang via Forbes.

Aunque viajar es siempre una aventura, siempre es importante tener un plan para saber como solucionar tareas básicas durante un viaje. Le pregunté a uno de los Asistentes Personales de Capella Ixtapa como recomiendan solucionar algunas de estas tareas básicas que los viajeros siempre necesitan. Desde luego el no tenía tan solo una respuesta sino ¡un abanico de soluciones e información para eliminar el estrés causado por dichas situaciones! Cuando te quedas en Capella Ixtapa tu Asistente Personal junto con todo el equipo se asegurarán de ayudarte a solucionar cualquier necesidad o solicitud que tengas, o información que necesites, sin embargo, me parece prudente darte los siguientes tips que te ayudarán a tener la mente tranquila antes de llegar a Ixtapa.

Servicios Médicos en Ixtapa Zihuatanejo

En Capella Ixtapa contamos con asistencia médica 24 horas al día los 7 días de la semana. En caso de cualquier emergencia mientras estés fuera del resort, nos puedes llamar y de inmediato enviaremos el tipo de ayuda que necesites. Hay gran variedad de hospitales y clínicas privadas que pueden proveer cualquier tratamiento requerido. Y si alguna vez llegaras a necesitar una ambulancia de emergencia, llama al 065 desde cualquier teléfono fijo o 114 desde un celular. Mira la lista de Clínicas y Hospitales en Ixtapa Zihuatanejo dando click aquí.

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Consejos sobre el agua potable en México

El agua de los grifos en Capella Ixtapa esta purificada y es segura para beber. La mayoría de los restaurantes en Ixtapa Zihuatanejo cuentan con agua purificada (aunque te recomendamos asegurarte con tu mesero), sin embargo les recomendamos precaución al comer en la calle. Como dice el dicho “más vale prevenir que lamentar”, te sugerimos que bebas agua embotellada cuando estés visitando la ciudad y presta mucha atención a la manera que tus alimentos y/o bebidas son preparadas en la calle. Si se hierve el agua para preparar tus alimentos, no tienes nada que temer.

Electricidad en México

El voltaje del sistema eléctrico en México es el mismo que en los Estados Unidos y Canada con 120 V. Cualquier aparato eléctrico que utilizes en casa (viniendo de estos países), podrás utilizarlo sin problemas en México. Para aparatos europeos necesitarás un adaptador de conexión.

Photo via: ixtapa-zihuatanejo.triangulodelsol.travel

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Dinero y Cambio de divisas en Ixtapa Zihuatanejo

La moneda oficial utilizada en Ixtapa Zihuatanejo es el Peso Mexicano ($), pero la mayoría de los negocios y proveedores de servicios probablemente acepten Dólares Americanos también (checa la taza de cambio con el proveedor antes de que decidas hacer el pago en moneda extranjera). VISA y Master Card son las tarjetas de crédito mayormente aceptadas. American Express también es aceptada, pero en ocasiones con un cargo comisión extra. Para asegurar un mejor tipo de cambio, así como asegurarte de poder obtener un cambio más justo de los vendedores, te recomendamos cambiar tu dinero a pesos. Los bancos normalmente abren todos los días de la semana de 9:00am a 4:00pm y algunos incluso en sábado, cerrando en días festivos. Necesitarás una identificación oficial con fotografía para realizar este trámite. En muchas ocasiones, la licencia de manejo no es aceptada; necesitarás mostrar tu pasaporte. Las máquinas dispensadoras de dinero son muy comunes en Ixtapa-Zihuatanejo y son la manera más fácil de obtener efectivo.

Consejos sobre propinas en México

El criterio para las propinas en México es casi igual que el utilizado en Estados Unidos y/o Canada, con algunas excepciones. En los restaurantes las propinas oscilan entre un 10% a un 15% dependiendo de la satisfacción con el servicio otorgado. Si crees que el mesero hizo una excepcional labor al recibirte y creando una maravillosa experiencia para tí, puedes incluso dejar un 20% o lo que tu creas prudente. Lee más sobre propinas y reglas de etiqueta en Trip Advisor siguiendo este link.

Nadar en el Océano Pacífico

Ixtapa Zihuatanejo tiene muchas playas hermosas (algunas de mis favoritas en Ixtapa las mencioné aquí, y las de Zihuatanejo también acá). Los viajeros deben comprender que la gerencia de los hoteles, salvavidas, y otras partes involucradas operan las playas con un sistema de alerta por medio de banderas. Bandera roja significa que no se debe entrar al agua, ni siquiera para mojarse los pies. Esto puede ser ocasionado por una marea fuerte o que un conjunto de medusas esté pasando a través de Ixtapa.

Idioma

La gente que trabaja en la industria hotelera comúnmente habla inglés ademas de español, y a mayoría de los lugareños puede hablar en inglés para que tu comunicación diaria no sea un problema. Si sabes algunas palabras en español como “gracias” (Thank you), “por favor” (please), los locales agradecerán tus intentos por comunicarte en español. De hecho, la mayoría de la gente ¡intentarán enseñarte algunas palabras también!

Consejos para rentar un automóvil en Ixtapa Zihuatanejo

Para rentar un coche, debes de contar con una licencia vigente ser mayor de 18 años y dejar un depósito con una tarjeta de crédito. Tu Asistente Personal de Capella Ixtapa con mucho gusto te asistirá en la renta de un automóvil si así lo deseas, pero también puede organizar para ti otro tipo de servicios para transportarte. Trata de evitar manejar de noche ya que en muchas carreteras hay ganado suelto; mantén los ojos en el camino y siempre maneja a la defensiva. Hay muchas estaciones de gasolina PEMEX en el área. México cuenta también con un tipo de policía auxiliar en carreteras, los Ángeles Verdes; estos son unas camionetas verdes que patrullan las carreteras dos veces al día y proporcionan servicios de emergencia. El servicio es gratuito, pero se te cobrarán los gastos de las piezas que la reparación acarree.

Consejos sobre transporte público y servicio de taxis en Ixtapa Zihuatanejo

Los taxis se encuentran disponibles 24 horas al día.  Se localizan siempre en la entrada de los hoteles más importantes, en el centro, y en el aeropuerto. Asegúrate de negociar la tarifa antes de aceptar el servicio, ten en cuenta que el cargo es por el coche, no por persona. Para llamar a un taxi, contacta a tu Asistente Personal. También hay autobuses públicos que hacen el trayecto entre ciudades. Te recomendamos alquilar un coche o un taxi, o incluso un conductor, para explorar las zonas del centro, la marina, playas remotas e incluso para realizar otras actividades en el área.

Horario de Ixtapa Zihuatanejo

Ixtapa-Zihuatanejo se encuentra en la Zona Central de Tiempo (de los Estados Unidos) y cuenta con un horario de verano (donde se retrasa el reloj una hora).

Consulado NorteAmericano (una extensión de la Embajada Norteamericana)

La oficina consular NorteAmericana más cercana a Ixtapa Zihuatanejo, está localizada en Acapulco. Teléfono: +52(744)481-0100, Teléfono/Fax:(52)(744)484-0300, E-Mail: ConAgencyAcapulco@state.gov.

Para más información sobre Ixtapa Zihuatanejo así como consejos para viajeros, por favor envíanos un correo electrónico a pa.ixtapa@capellahotels.com, o llámanos a los teléfonos: USA Sin cargo: 1 (877) 296-8889, Canada Sin cargo:1 (855) 842-3399, México Sin cargo: 01-800-838-6501, México: +52 755 5551100

Tienes mas preguntas?  Por favor háznoslas saber en la sección de comentarios debajo de este blog post!

Sabor y Vino Culinary Festival 2015 At Capella Ixtapa

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Book your calendars for an exquisite culinary experience!  I would like to invite you to join us at our 2nd annual gastronomic festival Sabor y Vino at Capella Ixtapahappening from May 21st to May 24th 2015.  Among the events and activities at this year’s festival you will find a tantalizing opening cocktail, cooking and chocolate demos, a tequila tasting and an exquisite six course tasting dinner with beer, wine and tequila pairings all exclusively designed by our guest chefs and Executive Chef Miguel Baltazar.

This year we’re excited to have these renowned chefs and companies join our very own Chef Miguel Baltazar: Chef Emiliano Ayala, from Restaurant Tzirio in Querétaro,  Chef Alfonso Huerta, from Restaurant Allium in Guadalajara, chocolatier Chef Mauricio Montiel, from Dolcenero in Mexico city, and Chef Felipe Meneses, from Restaurant Bar La Katrina Mezcalería right here in Zihuatanejo.  Local producers of coffee, beer, coconuts, fishermen and others will participate as well– including the producer of artisan beer from Morelia, Cerveceria Malora, and Café Zihuatanejo, just to name a few. There will be an opening event after party at La Katrina Mezcaleria, and a closing after party at the Loot gallery, and so much more.

As we continue to put the final touches together, please be sure to follow me on my Facebook page, for some behind-the-scenes details!

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Everyone is looking forward to celebrating some of the finest Mexico’s cuisine at Capella Ixtapa and I am sure you will love it!

If you are interested in joining me for the event please email  fbsupervision.ixtapa@capellahotels.com to reserve your spot! But hurry, the event, which takes place over two day, has a maximum capacity of 34 guests.  Hope to see you at Sabor y Vino Culinary Festival 2015 at Capella Ixtapa!

Festival Culinario Sabor y Vino 2015 en Capella Ixtapa

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Marca tu calendario para vivir ¡una experiencia culinaria exquisita! Tengo el gusto de invitarlos a que nos acompañen en nuestro 2o Festival Gastronómico Sabor y Vino de Capella Ixtapa, el cual tendrá lugar del 21 al 24 de Mayo del 2015.  Entre los eventos y actividades de esta edición del festival podemos encontrar un tentador coctel inaugural, demostraciones y cocina con chocolate, catas de tequila y una exquisita cena de degustación de seis tiempos sabiamente maridada con vino, tequila y cervezas artesanales, todo exclusiva y cuidadosamente diseñado por nuestro Chef Ejecutivo Miguel Baltazar junto con nuestros Chefs invitados. Capella-Ixtapa-sabor-vino-festival-2014-a

Este año contamos con la emocionante participación de grandes nombres que acompañan a nuestro Chef Miguel Baltazar, entre ellos:  El Chef Emiliano Ayala, del Restaurante Tzirio en Querétaro,  el Chef Alfonso Huerta, del Restaurante Allium en Guadalajara, el chocolatier Chef Mauricio Montiel, de Dolcenero en la Ciudad de México y al Chef Felipe Meneses, del Restaurante Bar La Katrina Mezcalería aquí mismo en Zihuatanejo.  También contaremos con la participación de pescadores y productores locales de café, cerveza, cocos, y muchos productos más, entre ellos los productores de cerveza artesanal, Cervecería Malora, desde Morelia, y el Café Zihuatanejo sólo por mencionar un par.  También tendremos una fiesta después del coctel de inauguración del festival en La Katrina Mezcalería, y otra fiesta después de la clausura del evento en la Galería Loot, así como muchos eventos paralelos más!

Mientras seguimos afinando los últimos detalles de este gran evento, por favor asegúrate de seguirnos en nuestra página de Facebook, para que veas algunos de los detalles “detrás de escena”.

Estamos esperando con ansia poder celebrar las delicias de la cocina contemporánea mexicana en Capella Ixtapa, y estoy segura que ¡les encantará a ustedes también!

Si estás interesado/a en acompañarnos en este maravilloso evento, por favor contáctanos via correo electrónico a: fbsupervision.ixtapa@capellahotels.com para reservar tu lugar!  Pero apresúrate, el evento, que tiene duración de dos días tiene un exclusivo cupo limitado a solamente 34 invitados.  ¡Esperamos verte pronto en el Festival Culinario Sabor y Vino 2015 en Capella Ixtapa!

6 Reasons You Should Visit Capella Ixtapa and Ixtapa Zihuatanejo

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At Capella Ixtapa we recently celebrated our 6th anniversary.  I still remember the day when we opened the resort, and can’t believe the time has passed by so quickly.  In these 6 years we have met many wonderful people from all over the world, and created many beautiful memories and friendships.  If you haven’t visited us yet at Capella Ixtapa and Ixtapa Zihuatanejo, here are 6 reasons why you should plan your visit soon:

1. Relax & Recharge

Our guests like to say that their stay at Capella Ixtapa was the most relaxing they have ever experienced.  And they are right.  Capella Ixtapa is perched upon a cliff facing a beautiful small bay.  The secluded location ensures you have all the privacy and tranquility, and our spa and culinary team will help you relax and recharge.

2. Romance

Capella Ixtapa has been named one of the most romantic resorts in Ixtapa Zihuatanejo, Mexico and world-wide.  Many couples who decide to visit Capella Ixtapa for their wedding celebration, honeymoon, or just a romantic escape, discover that those titles are well earned.

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3. All You Need is in Your Suite

And why we claim to be so romantic?  Because each of 59 suites at Capella Ixtapa has it’s own private pool and a cozy terrace, and from both you can enjoy blue Pacific Ocean views and marvellous sunrises and sunsets.  Indeed, all you need is in your suite and our room service is delicious, so if you want to spend you vacation sequestered in your room you can!

4. World’s Best Cuisine

Mexico has without a doubt some of the world’s best and most diverse cuisines.  Our Chef Miguel Baltazar has been named among the Top Chefs in Mexico, and he loves creating dishes that are based on Mexican tradition, while giving them a contemporary twist.  We are not forgetting about the classics, of course: every day at 5 pm, your complimentary treat of freshly made guacamole, salsa, tortilla chips and beers is waiting for you in your suite.

5. Nature

We are truly fortunate to live in one of the most beautiful areas of Mexico.  Lush nature, stunning landscapes, amazing flora and fauna, sunsets in all shades of hues from yellow to dark purple, and many gorgeous beaches are just another reason visiting Ixtapa Zihuatanejo is truly a must.

6. People

Mexicans are famous for their friendly nature, big warm smiles and open hearts.  Our staff and people of Ixtapa Zihuatanejo are looking forward to welcoming you to our small piece of paradise.

For more information on Capella Ixtapa, our accommodations and amenities, and reservations, please visit our website www.capellaixtapa.com

Kayaking in Ixtapa Zihuatanejo

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Every time summer comes to town, I start humming that popular Ella Fitzgerald song “Summertime and the living is easy…”  Even though in Ixtapa Zihuatanejo we have a fantastic warm weather all year long, and every day looks like a vacations, summer is still summer…  It’s the time of vacations when I go to visit my friends and family, and when they come to visiting me in Ixtapa, and the time everything just feels a little bit more relaxed.

July temperatures in Ixtapa Zihuatanejo average around 90 F, which make it a perfect excuse to spend most of my free time in the ocean or at the pool.  During my days off work I love visiting our local beaches, and I have recently discovered my new favorite summer activity – kayaking.  I love kayaking solo, but kayaking in tandem is so much fun as well!

And while you can kayak in many of our Ixtapa Zihuatanejo beaches, my favorite spot for kayaking is at the lagoon at Barra de Potosí, a large salt water lagoon located about half an hour south of Zihuatanejo.  Here you can hire a guided tour, or kayak on your own.  The flora and fauna at the lagoon is amazing, you can admire unique aquatic birds, and paddle gently among beautiful tropical mangroves.  Don’t forget your waterproof camera, binoculars, sunscreen and a hat.

After the kayaking tour we love to enjoy fresh seafood at some of the beachfront restaurants at Barra de Potosí, and sip cold cocktails while relaxing in the hammock.  Barra de Potosí is a small fishing village with around 150 families, who all live work in the fishing industry- therefore you can be certain that the fish you will be enjoying is as fresh as it gets.  I love listening to the stories of fishermen, and it is probably just one reason more that makes me come for a kayaking tour to this pristine little village so often.

My second favorite kayaking spot is at Ixtapa Island.  I visit it when I don’t have a lot of time for my kayaking excursion.  It is a perfect place for kayaking, snorkeling, swimming, or just enjoying a relaxing beach day.

For more information about kayaking in Ixtapa Zihuatanejo and for organized tours, please contact your Capella Ixtapa Personal Assistant here.

Photo via Flickr user Loxy.