Summer Cocktails: Thyme Silver Fizz

summer cocktails

Summer is the best season if you ask me. There are so many things to experience in Dusseldorf when the sun is shining and I really love being outside and enjoying action.  Do you know what the best part is?  The evening!  It is still warm and you can sit outside with some friends barbecuing, playing games and, of course, enjoying summer cocktails.

As you may already know, our bar team at the Breidenbacher Hof is famous for its extraordinary and delicious cocktail creations.  Of course, they also create special drinks for every season.  Yesterday, I tried their latest creation for summer: the Thyme Silver Fizz.  Believe me, it is the perfect start into a wonderful barbecue night with friends.  It is refreshing, a bit fruity and because of the thyme, it has a Mediterranean flair and reminds me of being on vacation!  You will know what I mean, when you try it for yourself.  So I asked our Assistant Bar Manager Philipp for the recipe to share the good taste and vacation dreams with you:

summer  cocktailsThyme Silver Fizz

5 cl Botanist Gin

2 cl lemon juice

2 cl sugar syrup

Soda to fill up

Ice cubes

1 sprig of thyme

 

Preparation

Take a cocktail shaker and fill it with ice cubes. Then, one after another measure the Gin, lemon juice and sugar syrup and mix everything in the shaker. When you are done, fill the drink into a nice glass through a sieve and fill it up with the soda. Use the sprig of thyme for garnish – and voilà!

At our Capella Bar, the drink is served with thyme salt, which gives the cocktail a special touch. It depends on what you prefer, but whether with or without the salt it is definitely my new favorite cocktail and I am sure it will be yours too.

 

Enjoy shaking and the great refreshment afterwards!

Erfrischender Sommergenuss in der Capella Bar

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Sommer ist die beste Jahreszeit wenn ihr mich fragt. Es gibt so viele Dinge zu Erleben in Düsseldorf wenn die Sonne scheint und ich liebe es draußen zu sein und verschiedenste Aktivitäten zu genießen. Wisst ihr was das Beste am Sommer ist? Die Abende! Es ist noch bis spät warm draußen und man kann lange mit Freunden im Garten sitzen grillen, spiele spielen und natürlich Sommercocktails genießen.

Wie ihr vermutlich schon wisst, ist unser Bar Team im Breidenbacher Hof berühmt für seine ausgefallenen und leckeren Cocktailkreationen. Natürlich kreieren sie auch für jede Jahreszeit spezielle Drinks. Gestern habe ich ihre neuste Kreation für den kommenden Sommer probiert: Den Thymian Silver Fizz. Glaubt mir, es ist der perfekte Start in einen wundervollen Grill-Abend mit Freunden. Er ist erfrischend, ein wenig fruchtig und wegen des Thymians bekommt er einem mediterranen Flair und erinnert mich an Urlaub! Ihr versteht am besten wovon ich rede, wenn ihr den Cocktail einmal selber ausprobiert. Ich habe also unseren Assistant Bar Manager Philipp nach dem Rezept gefragt, um mit Euch den leckeren Geschmack und die Träume von Urlaub zu teilen:

summer cocktails

Thymian Silver Fizz

5 cl Botanist Gin

2 cl Zitronensaft

2 cl Läuterzucker

Soda zum auffüllen

Eiswürfel

1 Thymianzweig

 

Zubereitung

Nehmt einen Cocktail Shaker und füllt diesen mit den Eiswürfeln. Dann, nacheinander den Gin, Zitronensaft und Läuterzucker zufügen und im Shaker kräftig mixen. Wenn ihr fertig seid, könnt ihr den Drink durch ein Sieb in ein schönes Glas füllen und mit Soda auffüllen. Zuletzt mit dem Thymianzweig garnieren – und voilà!

In unserer Capella Bar wird der Drink mit etwas Thymiansalz serviert, was dem Cocktail eine besondere Note verleiht. Es kommt darauf an, was ihr lieber mögt, aber egal ob mit oder ohne Salz, es ist definitiv schon jetzt mein neuer Lieblings-Cocktail und ich bin sicher es wird auch Eurer sein.

Genießt das Shaken und die wunderbare Erfrischung die darauf folgt!

 

The Great Tie Exchange At Breidenbacher Hof

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In Germany we have a saying, “The best stories are written by real life.”  Last month we had a perfect example of how true this is.  From the moment a guest enters the Breidenbacher Hof, we take on the challenge of making our guests feel comfortable and at home.  This is the Capella Experience after all.  Recently my colleague Philipp truly succeeded in this and impressed both the guests and the rest of the Breidenbacher Hof team in the process.

Philipp is our Banquet Supervisor and is passionate about catering to events and meetings at the hotel.  Guests are always impressed with the service he provides, but during this particular event it was his tie that guests were complimenting.  The guest was joking that he liked the tie so much that perhaps he would have to steal it off of Phillip!  Phillip, who is always looking for ways to surprise guests, found a quiet moment and ran across the street to a department store where he was able to purchase the same tie.  The guest of course didn’t have any idea of Philipp’s plan and was totally overwhelmed when Phillip came back with the gift.  I know, the story already sounds fantastic but it is doesn’t end there!

rsz_philipp-tieThe next day, the guest went to Philipp and surprised him with a small present in return.  He told him that he never experienced anything like that before.  To show how thankful he was for the thoughtful gift, he also bought a tie for Phillip!

Everyone on the team was so inspired by the story.  It is a reminder how even a small gesture can hold a lot of meaning.  For me, this story reflects what I love so much about Capella Hotels and Resorts:  serving my guests with passion.  Because being able to do something meaningful for someone else is a very rewarding experience.

Krawattentausch Im Breidenbacher Hof

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Kennt Ihr das Sprichwort „Das Leben schreibt die besten Geschichten“? Im letzten Monat hat sich wieder einmal bestätigt, wie wahr dieses Sprichwort ist. Sobald ein Gast den Breidenbacher Hof betritt, nehmen wir uns sofort den Wünschen an und setzen alles daran, dass sich unsere Gäste wohl und wie zu Hause fühlen. Kürzlich hat mein Kollege Philipp genau dabei einen großen Erfolg erzielt und beeindruckte damit sowohl seine Gäste, als auch das gesamte Team des Breidenbacher Hofs.

Philipp ist unser Bankett Supervisor und brennt dafür, seinen Gästen bei Veranstaltungen und Meetings einen herzlichen Service zu bieten. Unsere Gäste sind immer wieder begeistert von dem Service, den er ihnen bietet. Doch während einer Veranstaltung, waren die Gäste besonders von seiner schönen Krawatte begeistert. Einer der Gäste scherzte, dass er die Krawatte so sehr möge und dass er diese Philipp vielleicht sogar abkaufen müsse! Philipp, der immer auf der Suche nach originellen Ideen ist, um unsere Gäste zu begeistern, ergriff in einer ruhigen Minute die Chance und rannte schnell in einen Geschäft auf der anderen Straßenseite, um genau diese Krawatte für den Gast zu kaufen. Der Gast wusste natürlich nichts von Philipps Plan und war vollkommen überwältigt als Philipp ihm das Geschenk überreichte. Ich weiß, die Geschichte klingt bereits fantastisch, doch noch ist sie nicht zu Ende!

rsz_philipp-tieAm nächsten Tag kam der Gast auf Philipp zu und überraschte Ihn im Gegenzug auch mit einem kleinen Geschenk. Der Gast erzählte, dass er so etwas noch nie zuvor erlebt habe. Und um seine tiefe Dankbarkeit für dieses aufmerksame Geschenk auszudrücken, hatte der Gast ebenfalls eine Krawatte für Philipp gekauft!

Jeder Einzelne in unserem Team war von dieser Geschichte sofort inspiriert. Denn sie ist eine gute Erinnerung daran, dass auch vermeintlich kleine Gesten immer eine sehr große Bedeutung für eine andere Person haben können. Meiner Meinung nach spiegelt diese Geschichte alles wieder, was ich so sehr über die Capella Hotels and Resorts liebe: Seinen Gästen mit viel Leidenschaft perfekten Service zu bieten. Denn die Möglichkeit zu haben, etwas Bedeutungsvolles für eine andere Person zu schaffen, ist eine sehr bereichernde Erfahrung.

Japanese Day & How To Wear A Yukata

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Do you remember my story about the Japanese-German history in Dusseldorf which I shared on the Capella Blog a couple of months ago?  Then you might remember that Dusseldorf is the city with the largest Japanese population in Europe.  Actually, one fourth of Germany’s Japanese population is living in Dusseldorf!

Every year we have celebrate Japanese Day, where visitors and locals alike can learn more about the Japanese culture.  The event will take place for the 13th time this year and will be celebrate on May 17th.   The event takes place throughout the city, even along the Rhine Promenade.  I love to wander along the promenade, tasting different Japanese food specialties, listening to music and watching dance performances, combat demonstrations and even Manga costume contests.  At night the event is topped off with a beautiful firework display that lights up the entire city.

This year, the Breidenbacher Hof is getting in on the activities, with a fantastic Japanese amenity.  This amenity includes a lot of special Japanese things, prepared by our resident Japanese expert Keiko.  The most important part of the amenity is a traditional sleeping kimono, known as the Yukata.  Keiko showed me the correct way to wrap it, something I asked her to show you as well:

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First of all, you have to slip into the Yukata, of course.  Grasp it along the hem with one side in each hand. Fold the right hand side under the left hand side, holding it in place as you fold the right hand side over the left.

Use the obi (belt) to secure everything in place. This is done by placing the belt over your waist (if you are a woman) or relatively low on your hip (if you are a man) and then crossing the obi on the back and tying it in the front over your right hip.

I know, it takes some time to become a pro, but I am sure Keiko will help you practice and get ready for Japanese Day.  Just ask her during your stay at the Breidenbacher Hof, a Capella Hotel in Düsseldorf as soon as possible and don’t forget to tell our Personal Assistants about your plans to visit the Japanese Day festivities so that they can prepare everything for you!

Der Japan Tag in Düsseldorf

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Erinnert Ihr euch an meinen Beitrag über die Japanisch-Deutsche Vergangenheit in Düsseldorf, den ich vor einigen Monaten auf dem Capella Blog veröffentlicht habe?  Dann erinnert Ihr euch bestimmt auch daran, dass Düsseldorf die Stadt mit der größten japanischen Bevölkerung in ganz Europa ist.  Genau genommen lebt ein Viertel der japanischen Bevölkerung Deutschlands in Düsseldorf!

Jedes Jahr feiern wir den Japan Tag, an dem sowohl Besucher als auch Einwohner mehr über die japanische Kultur kennenlernen können.  Die Veranstaltung wird dieses Jahr am 17. Mai zum dreizehnten Mal stattfinden.  Der Japan Tag findet in ganz Düsseldorf statt, sogar entlang des Rheinufers.  Ich liebe es entlang der Promenade zu flanieren, verschiedene japanische Spezialitäten zu probieren, Musik zu hören und mir die zahlreichen Tanzgruppen, Kampfvorstellungen und sogar Manga Kostümwettbewerbe anzusehen.  Am späten Abend wird die Veranstaltung dann mit einem farbenfrohen Feuerwerk gekrönt, welches die gesamte Stadt erhellt.

Dieses Jahr beteiligt sich der Breidenbacher Hof mit einem fantastischen japanischen Amenity an der Veranstaltung.  Dieses Amenity beinhaltet eine Vielzahl typisch japanischer Dinge, die von unserer Japan-Expertin Keiko vorbereitet werden.  Der wichtigste Bestandteil des Amenitys ist ein traditioneller Schlaf-Kimono, der auch als Yukata bekannt ist.  Keiko hat mir gezeigt, wie man diesen richtig anlegt und ich hab sie gebeten, es Euch auch zu zeigen:

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Zuerst muss man natürlich in den Yukata hineinschlüpfen.  Erfasst ihn entlang des Kleidersaums mit je einer Seite in jeder Hand.  Dann faltet Ihr die rechte Seite unter die linke Seite des Yukata und haltet die rechte Seite dabei gut fest.

Benutzt den „obi“ (Gürtel), um das Ganze zu fixieren.  Dies tut Ihr, indem Ihr den Gürtel über eure Hüfte legt (bei Frauen) oder relativ tief  im unteren Teil eurer Hüfte (bei Männern), und den obi einmal um euren Körper wickelt und ihn anschließend vorne auf der rechten Seite eurer Hüfte zusammenbindet.

Ich weiß, man benötigt etwas Übung, um ein Profi darin zu werden, aber ich bin mir sicher, dass Keiko euch beim Üben helfen wird und euch so für den Japan Tag vorbereitet.  Fragt sie einfach so früh wie möglich während eures nächsten Aufenthalts im Breidenbacher Hof, a Capella Hotel in Düsseldorf und vergesst nicht unsere Persönlichen Assistenten über eure Pläne, den Japan Tag zu besuchen, in Kenntnis zu setzten, sodass sie alles für Euch vorbereiten können!