Sabor y Vino Culinary Festival 2015 At Capella Ixtapa

Sabor-Vino-capella-ixtapa-2015

Sabor-Vino-capella-ixtapa-2015

Book your calendars for an exquisite culinary experience!  I would like to invite you to join us at our 2nd annual gastronomic festival Sabor y Vino at Capella Ixtapahappening from May 21st to May 24th 2015.  Among the events and activities at this year’s festival you will find a tantalizing opening cocktail, cooking and chocolate demos, a tequila tasting and an exquisite six course tasting dinner with beer, wine and tequila pairings all exclusively designed by our guest chefs and Executive Chef Miguel Baltazar.

This year we’re excited to have these renowned chefs and companies join our very own Chef Miguel Baltazar: Chef Emiliano Ayala, from Restaurant Tzirio in Querétaro,  Chef Alfonso Huerta, from Restaurant Allium in Guadalajara, chocolatier Chef Mauricio Montiel, from Dolcenero in Mexico city, and Chef Felipe Meneses, from Restaurant Bar La Katrina Mezcalería right here in Zihuatanejo.  Local producers of coffee, beer, coconuts, fishermen and others will participate as well– including the producer of artisan beer from Morelia, Cerveceria Malora, and Café Zihuatanejo, just to name a few. There will be an opening event after party at La Katrina Mezcaleria, and a closing after party at the Loot gallery, and so much more.

As we continue to put the final touches together, please be sure to follow me on my Facebook page, for some behind-the-scenes details!

Capella-Ixtapa-sabor-vino-festival-2014-a

Everyone is looking forward to celebrating some of the finest Mexico’s cuisine at Capella Ixtapa and I am sure you will love it!

If you are interested in joining me for the event please email  fbsupervision.ixtapa@capellahotels.com to reserve your spot! But hurry, the event, which takes place over two day, has a maximum capacity of 34 guests.  Hope to see you at Sabor y Vino Culinary Festival 2015 at Capella Ixtapa!

Festival Culinario Sabor y Vino 2015 en Capella Ixtapa

Sabor-Vino-capella-ixtapa-2015

Sabor-Vino-capella-ixtapa-2015

Marca tu calendario para vivir ¡una experiencia culinaria exquisita! Tengo el gusto de invitarlos a que nos acompañen en nuestro 2o Festival Gastronómico Sabor y Vino de Capella Ixtapa, el cual tendrá lugar del 21 al 24 de Mayo del 2015.  Entre los eventos y actividades de esta edición del festival podemos encontrar un tentador coctel inaugural, demostraciones y cocina con chocolate, catas de tequila y una exquisita cena de degustación de seis tiempos sabiamente maridada con vino, tequila y cervezas artesanales, todo exclusiva y cuidadosamente diseñado por nuestro Chef Ejecutivo Miguel Baltazar junto con nuestros Chefs invitados. Capella-Ixtapa-sabor-vino-festival-2014-a

Este año contamos con la emocionante participación de grandes nombres que acompañan a nuestro Chef Miguel Baltazar, entre ellos:  El Chef Emiliano Ayala, del Restaurante Tzirio en Querétaro,  el Chef Alfonso Huerta, del Restaurante Allium en Guadalajara, el chocolatier Chef Mauricio Montiel, de Dolcenero en la Ciudad de México y al Chef Felipe Meneses, del Restaurante Bar La Katrina Mezcalería aquí mismo en Zihuatanejo.  También contaremos con la participación de pescadores y productores locales de café, cerveza, cocos, y muchos productos más, entre ellos los productores de cerveza artesanal, Cervecería Malora, desde Morelia, y el Café Zihuatanejo sólo por mencionar un par.  También tendremos una fiesta después del coctel de inauguración del festival en La Katrina Mezcalería, y otra fiesta después de la clausura del evento en la Galería Loot, así como muchos eventos paralelos más!

Mientras seguimos afinando los últimos detalles de este gran evento, por favor asegúrate de seguirnos en nuestra página de Facebook, para que veas algunos de los detalles “detrás de escena”.

Estamos esperando con ansia poder celebrar las delicias de la cocina contemporánea mexicana en Capella Ixtapa, y estoy segura que ¡les encantará a ustedes también!

Si estás interesado/a en acompañarnos en este maravilloso evento, por favor contáctanos via correo electrónico a: fbsupervision.ixtapa@capellahotels.com para reservar tu lugar!  Pero apresúrate, el evento, que tiene duración de dos días tiene un exclusivo cupo limitado a solamente 34 invitados.  ¡Esperamos verte pronto en el Festival Culinario Sabor y Vino 2015 en Capella Ixtapa!

Fusion of Flavors: A Culinary Event At Capella Ixtapa

Fusion Of Flavors

There’s always something cooking at Capella Ixtapa!  This March, we are organizing a culinary event: Fusion of Flavors of Guerrero and Michoacan.  Capella Ixtapa’s Chef Alexander Branch and Chef Miguel Baltazar from Hotel Virrey de Mendoza from Morelia, Mexico, will be hosting a three-day gourmet event with cocktails, kitchen demonstrations, Chef’s Table, brunch, and other events.  I am excited already!

Fusion Of Flavors

Hotel Virrey de Mendoza is a very well known and popular place to go to in Morelia.  The area is well known for it’s rich cuisine, and Chef Alexander Branch believes Hotel Virrey de Mendoza is a perfect match for our culinary event.  “By bringing Chef Baltazar’s experience and rich traditional Michoacan cuisine to Capella Ixtapa, combined with the traditional dishes of our own Guerrero region, we will offer our guests a truly memorable experience,” says Chef Alexander.

And what will Chef Alexander be cooking?  “I am focusing on bringing the little-known treasures of Guerrero cuisine to a modern and contemporary light.  I will prepare old world recipes and give them a new twist, trying to make them a true culinary experience, combining the best from the traditional and contemporary cuisine.  A perfect example of this is our signature “Nejo” Tamal, which is a tamal done with corn ash.”  Needless to say, I am intrigued!

Chef Alexander went on to explain “The event is a great opportunity for the guests, Chef Baltazar, myself and both hotels to build a relationship with the common love of good food.  I am very excited and eager to start cooking and learning from what I am certain will be an amazing experience.”

I share his excitement and look forward to all the delights both chefs will prepare for us!  This three-day event, March 1-3, 2013, will be a true culinary experience, exploring the amazing flavors of Mexican cuisine from Guerrero and Morelia.  I hope you can join us!  For more information and reservations, please contact us at  +52.1.755.555.11.00 or send us an email to: fbsupervision.ixtapa@capellahotels.com.

Fusión de Sabores: Un evento culinario en Capella Ixtapa

Fusion Of Flavors

Siempre estamos cocinando nuevas cosas en Capella Ixtapa! Durante Marzo, estamos organizando un evento culinario: Fusión de Sabores de Guerrero y Michoacán. El Chef Alexander Branch de Capella Ixtapa y el Chef Miguel Baltazar del Hotel Virrey de Mendoza de la ciudad de Morelia, México, serán durante tres días los anfitriones de un evento gourmet con demostraciones de cocina, cocteles, Mesas de Chef, brunch, y muchas otras actividades. ¡Estoy emocionada desde ahora!

 Fusion Of Flavors

El Hotel Virrey de Mendoza es uno de los sitios más populares para visitar en Morelia. Michoacán es reconocido por su rica cocina, y el Chef Alexander Branch asegura que el Hotel Virrey de Mendoza, es el socio ideal para nuestro evento culinario. “Al traer la experiencia y rica cocina michoacana del Chef Baltazar a Capella Ixtapa, combinada con nuestros platos tradicionales de Guerrero, podremos ofrecer a nuestros invitados una experiencia memorable,” menciona el Chef Alexander.

¿Y que estará cocinando el Chef Alexander? “Me estoy concentrando en mostrar los secretos menos conocidos de la cocina guerrerense, iluminándolos con un toque moderno y contemporáneo. Prepararé recetas típicas y les daremos un nuevo giro, tratando de hacer de estas una verdadera experiencia culinaria, combinando lo mejor de la cocina tradicional y contemporánea. Un perfecto ejemplo de esto en nuestro característico Tamal “Nejo”, el cual esta cocinado con cenizas de maíz”. Sin necesidad de justificarlo, ¡estoy intrigada!

El Chef Alexander me explicó “El evento es una excelente oportunidad para que huéspedes, el Chef Baltazar, yo mismo, y ambos hoteles formen una relación teniendo como punto de encuentro el amor a la buena comida. Estoy muy emocionado y ansioso por comenzar a cocinar y aprender de una experiencia que estoy seguro será maravillosa.”

Comparto su emoción y espero con ansia ¡todas las delicias que ambos chefs prepararán para nosotros! Este evento de tres días, Marzo 1 al 3, 2013, será una autentica experiencia culinaria, explorando los maravillosos sabores de la cocina mexicana de los estados de Guerrero y Michoacán. ¡Espero que nos acompañen! Para más información y realizar tu reserva, por favor contáctanos al +(755) 555.11.00 o mándanos un correo electrónico a: fbsupervision.ixtapa@capellahotels.com