Top 5 Things To Eat At Rheinkirmes

Tradition / Brauchtum - Kirmes Skyline

Dusseldorf’s biggest summer event is without question the Rheinkirmes. For the 115th time, the Rhine meadows will be transformed into an unique amusement park. A huge summer festival completed with traditional beer tents, spectacular modern rides, live bands, rustic food, candy stands and about four million visitors of all ages enjoying it. It is amazing!
The 9-day fair ties together traditions, culinary experiences and modern entertainment.  There is so much to do and see, it is easy to feel overwhelmed.  One of my favorite parts is the food!  So I thought it would be fun to share my top 5 things to eat at Rheinkirmes with you.

Tradition / Brauchtum - Kirmes Skyline

Tradition / Brauchtum – Kirmes Skyline

#1 Battered Fried Fish
If you like fried fish you will love the German Backfisch. You have the option between the fish on a roll or with fries as a side dish. Don’t forget the remoulade – it pairs perfectly.  This is a must eat at the fair!

#2 German Sausage
No trip to the Rheinkirmes is complete without some sausage.  Bratwurst is served on a roll along with a traditional side of sauerkraut.  Of course you can’t forget the mustard!  It is available in a wide range from spicy and coarse to sweet or hot, and everything in between.

#3 German Potato Pancakes
There is nothing like eating a freshly made Kartoffelpuffer (aka German potato pancake) with apple sauce.  It’s the perfect mix between sweet and hearty.  Don’t forget to order #4 along with it!

#4 Alt beer
Dusseldorf is the center of one of the most interesting beer regions of Germany. So, you don’t want to miss the Alt beer of Düsseldorf. We have three tradional breweres at the fun fair Füchschen, Uerige and Schuhmacher.  Every local has a favorite, so be sure to try them all and choose your own allegiance!

#5 Roasted almonds
You better buy two, because they just taste that delicious. The perfect mix between crunchy and sweet and you can just snack them while strolling through the attractions.

 

I Look forward to hearing your feedback about my top 5. By the way, food isn’t the only treat to discover!  A Rhine river cruise during the fireworks is my absolute favorite and a definite must-see. Next time you are staying at the Breidenbacher Hof, just ask your Personal Assistants and they will take care of all arrangements.

Die 5 kulinarischen Highlights der Rheinkirmes

Tradition / Brauchtum - Kirmes Skyline

Düsseldorfs größtes Sommerfest ist die Rheinkirmes. Zum 115. mal, wird das Rheinufer von Düsseldorf in einen einzigartigen Freizeitpark verwandelt. Ein riesiges Sommerfest mit traditionellen Bierzelten, spektakulären Fahrattraktionen, live Bands, herzhaften Leckereien, Süßigkeiten und über vier Millionen Besucher aller Altersgruppen. Es ist großartig!
Die 9-Tage andauernde Kirmes vereint Traditionen und kulinarische Köstlichkeiten mit Unterhaltung. Da es so viel zu entdecken gibt, fühlt man sich leicht überwältigt. Das beste an der Kirmes ist das Essen! Daher teile ich heute mit Euch meine 5 kulinarischen Highlights der Rheinkirmes.

 

Tradition / Brauchtum - Kirmes Skyline

Tradition / Brauchtum – Kirmes Skyline

# 1 Backfisch
Falls Ihr frittierten Fisch mögt, werdet Ihr den Backfisch lieben. Als Beilage könnt Ihr zwischen einem Backfisch im Brötchen oder frischen Pommes Frites entscheiden. Ihr müsst unbedingt die Remoularde probieren – Sie passt perfekt. Ihr solltest Euch dieses Gericht nicht entgehen lassen!
#2 Bratwurst
Ein Ausflug zur Kirmes ohne Bratwurst, ist kein richtiger Kirmesausflug.
Die Bratwurst wird in einem knusprigen Brötchen serviert, mit Sauerkraut als traditioneller Beilage. Den Senf nicht vergessen! Dieser ist erhältlich in den verschiedensten Geschmacksrichtungen von würzig und grob bis hin zu süß und scharf ist für jeden Geschmack etwas dabei.
#3 Kartoffelpuffer
Es gibt nichts Besseres als einen frisch zubereiteten Kartoffelpuffer mit Apfelmus. Er ist der perfekte Mix zwischen süß und herzhaft und schmeckt am besten mit der #4!
#4
Düsseldorf liegt im Zentrum einer der interessantesten Bierregionen in Deutschland. Also führt kein Weg an einem Düsseldorfer Altbier vorbei. Es sind drei klassische Brauereien auf der Kirmes vertreten Füchschen, Uerige und Schuhmacher. Jeder Düsseldorfer hat seinen persönlichen Favoriten, Ihr solltet alles probieren um auch Euren Favoriten auswählen zu können!

#5 Gebratene Mandeln
Ihr solltet Euch direkt zwei Packungen kaufen, denn diese Mandeln schmecken köstlich. Der perfekte Mix zwischen knusprig und süß, Ihr könnt sie snacken während Ihr die Fahrattraktionen erlebt.

Ich freue mich schon über Eurer Feedback bezüglich meiner Top 5. Außerdem, gibt es nicht nur Essen zu entdecken! Eine Rheinschifffahrt während des Feuerwerks ist meine absolute Krönung und ein definitives Muss. Wenn Ihr das nächste Mal zu Gast im Breidenbacher Hof seid, fragt unsere Persönlichen Assistenten und sie werden sich um alle Gegebenheiten kümmern.

Detox Day at the Spa Breidenbacher Hof

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Recently I have been feeling slightly sluggish.  I mentioned this to one of the Personal Assistants here at Breidenbacher Hof, A Capella Hotel and fortunately she had the perfect answer:  A Detox Day at The Spa!  I couldn’t agree more and quickly booked myself in for some pampering.

I started my day early, and after a fantastic breakfast with fresh fruit and a cup of green tea,  I changed into a fluffy bath robe and slippers from the hotel and headed to the Schnitzler Beauty Lounge at the Breidenbacher Hof. 

Our Personal Assistant booked me a Metall – Transmutation.  This is an all around detoxing body treatment. The whole treatment lasts about 4.5 hours and is especially relaxing experience. The products used are from St.Barths line of cosmetic. The treatment really addresses everything from head-to-toe.  Starting with a cleansing facial, moving onto a soothing massage and followed by an indulgent manicure/pedicure.

I loved that all the treatment rooms are designed to reflect the four elements (earth, air, fire and water). I was in the fire cabin. Perfectly matched to my mood!

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Detoxing can be a great way to get your health back on track. So, let me give you my top 3 detoxing tips:

1) Eat Your Asparagus
Asparangus is loaded with nutrients. It is a very good source of fiber, folate, vitamins A, C, E and K, as well as chromium,  a trace mineral that enhances the ability of insulin to transport glucose from the bloodstream into the cells.
2) Partake In A Sauna Experience
My spa therapist recommended the sauna and told me all about the amazing benefits.  Saunas can cleanse your skin,  promote better circulation and strengthen your immune system.  They also help with killing germs!
3) Don’t Forget Water
This is always shows up on detoxing lists and for good reason!  The body is made up of 70 per cent water and needs around 6 to 8 glasses a day to keep it hydrated and help flush out toxins.

As an extra shot, this will cost $375.

Taking time for myself was just what I needed to get refocused and feel my best.  What about you, are you ready for a Detox Day?  If so, and if you are visiting Breidenbacher Hof, be sure to let your Personal Assistants know.  They will organize the perfect experience for you!

Entgiftungskur Im Breidenbacher Hof Spa

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Vor Kurzem fühlte ich mich ein wenig träge. Als ich dies einem Personal Assistant im Breidenbacher Hof, a Capella Hotel, mitteilte hatte er die perfekte Lösung für mich parat: Eine Entgiftungskur im Spa! Eine großartige Idee. Die PA’s haben /hatten alles für mich gebucht und ich musste nur meinem Termin entgegen fiebern.
Ich starte meinen Tag gerne früh und kam in den Genuss eines fantastischen Frühstücks mit frischem Obst und einer Tasse grünem Tee. Anschließend zog ich den hauseigenen flauschigen Bademantel und die Hausschuhe an und begab mich in die Schitzler Beauty Lounge im Breidenbacher Hof.
Mein Personal Assistant buchte mir eine Metall – Transmutation, eine Ganzkörper Entgiftungskur, die 4 Stunden andauert. Die verwendeten Produkte stammen aus der Kosmetiklinie St.Barth und verwöhnen einen von Kopf bis Fuß. Die Behandlung begann mit einem Gesichtspeeling, das in eine beruhigenden Massage führte. Abgerundet wurde das Ganze mit einer professionellen Pediküre/Maniküre.
Ich liebe es, dass alle Behandlungsräume die vier Elemente wiederspiegeln (Erde, Luft, Feuer und Wasser). Ich war im Feuer Behandlungsraum, der perfekt zu mir paste!

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Entgiftungskuren sind eine tolle Möglichkeit, um seinem Körper etwas gutes zutun. Hier sind meine Top 3 Tipps zum entgiften:
1. Esst Spargel
Spargel ist reich an Nährstoffen. Er steckt voller Ballaststoffe, Folat, Vitamin A, C, E und K sowie Chrom, ein Spurenelement, das die im Blut befindende Glukose schneller in die Zelle transportiert.
2. Entdeckt die Sauna für Euch
Mein Personal Assistent hat mir die Sauna empfohlen und erzählte mir von ihrem positiven Nutzen. Saunieren reinigt die Haut, sorgt für eine bessere Durchblutung und stärkt das Immunsystem. Es tötet sogar Bakterien ab.
3. Trinkt Wasser
Dies taucht auf jeder Entgiftungsliste auf, und das aus einem guten Grund! Der Körper besteht zu 70% Wasser und braucht zwischen 6 und 8 Gläser Wasser am Tag, um zu funktionieren. Gleichzeitig hilft es dabei, die Giftstoffe aus dem Körper zu spülen.

As an extra shot, this will cost $375.
Mir einmal Zeit für mich zu nehmen, war genau das, was ich gebraucht habe, um wieder fit zu werden. Wie sieht es mit Euch aus, seid Ihr bereit für eine Entgiftungskur? Falls ja und Ihr seid zu Gast im Breidenbacher Hof, wendet euch an einen unserer Personal Assistants. Sie werden das perfekte Erlebnis für euch organisieren.

Meet Pastry Chef of The Year, Aggie Chin

Bubble, Pop, Electric

Life is short…eat dessert first!  This is probably one of my favorite mantras.  Following this mantra is especially easy when you have Aggie Chin, creating delicious one-of-a-kind desserts in Capella Washington D.C., Georgetown’s The Grill Room.  But don’t take my word for it!  Chef Aggie, was just named “Pastry Chef Of The Year” by the Restaurant Association of Metropolitan Washington.

Aggie RAMMY SelfieThe Restaurant Association Metropolitan Washington (RAMW) is the regional trade association representing restaurants and the foodservice industry in the D.C. metro area.  The RAMMY Awards Gala honors exceptional ability and accomplishments of the hard-working individuals and the region’s restaurants.  It was truly a wonderful night witnessing Chef Aggie being honored for her dedication to the industry as well as celebrating her remarkable achievements!

Aggie Chin - RAMMY

Chef Aggie has been a mastermind behind delicious and delectable desserts for many years prior to joining our Capella Washington, D.C., Georgetown family.  Aggie spared no time adding whimsical and creative dessert menu options to The Grill Room, welcoming exotic flavors and fresh seasonal mixes to everyone’s palate.  To set a True Capella experience for everyone, Chef Aggie wanted to curate a unique experience for the evolving desserts menu, “My vision for The Grill Room’s new dessert menu matches the welcoming atmosphere of Capella while adding exciting elements reflecting the bustling diverse metropolis of D.C.”

Aggie Chin Headshot

We are all very proud of Chef Aggie’s accomplishments, so I am delighted to share with you an easy spinoff cocktail that draws inspiration from Bubble, Pop, Electric, one of her most popular desserts.

Bubble, Pop, Electric

Make At Home: Bubble, Pop, Electric – The Cocktail (or Mocktail!) – Serves 4

Ingredients:

  • 1 cup (8 oz) of strawberries. Clean and chopped
  • 5 cup of sugar
  • 1 pinch of salt
  • 1 teaspoon of lemon juice
  • A bag of pop rocks candy (Optional)

Preparation:

  • Add all ingredients in a blender and puree together
  • Disperse mixture in a popsicle mold (You can use ice cube trays as well)
  • Freeze in a freezer overnight
  • Rim glass with pop rocks candy
  • Add frozen mixture into a glass and pour over either sparkling water (for a mocktail) or champagne (for a cocktail)
  • Garnish with fresh strawberry

And of course, if you just have to have the real thing, come by The Grill Room and Chef Aggie will share some of her culinary magic with you.  Always save room for dessert!  Enjoy!

Spend A Magical Day At Sapphire Falls

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edit_MG_1285Soufriere, the volcanic region of St. Lucia, is well-known for its gorgeous waterfalls and naturally occurring hot springs.  If you’re anything like me, tropical island vacations go hand-in-hand with some up close and personal time with a waterfall, so I am extremely excited to share Sapphire Falls with you!

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Nestled in a stunning, private area of rich foliage, Sapphire Falls is exclusive to guests of Capella Marigot Bay. Instead of following the vans of tourists heading to nearby Sulphur Springs, our guide, Jahrod, led us off the beaten path. We walked through a nature trail lined with native St. Lucian flora.

edit_MG_1270The walk was idyllic, as we passed some smaller streams along the way with mini-waterfalls.  Jahrod informed us that the water is dark because it is laden with mineral rich volcanic ash! Since it’s coming from La Soufriere, St. Lucia’s volcano, the water is warm!

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Arriving at Sapphire Falls is like entering a tropical dream-come-true. Everything you’d ever wanted to experience on a Caribbean island is right before you.  I found myself just wanting to take it all in.  After plunging beneath the waterfall and slathering our skin in mud from volcanic ash, we spent some time relaxing in the sulphur spring pool and taking in our surroundings while eating fresh mangos.

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To actually have a place like this all to ourselves and experience it without interference is such a rarity. I am so thankful to have had the opportunity. When you visit St. Lucia, you must go to Sapphire Falls! It will become a cherished memory and a wonderful bonding experience to share with your favorite people.

edit_MG_1310Pictured above is our guide, Jahrod. He is incredibly knowledgeable about all things St. Lucia. You will love meeting him!edit_MG_1280Everyone deserves to experience nature on this scale and I hope you have the opportunity to visit Sapphire Falls soon! Your Capella Marigot Bay Personal Assistant will arrange all the details for visiting this stunning location.

In the meantime, I recommend pampering yourself with a mud mask either at home or at the spa! Your skin will feel rejuvenated and baby soft. Enjoy!