Descubre el tratamiento de Auriga spa para Amantes del Sol

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Verano de es mi estación favorita del año. Durante los meses de verano, mi cabello se vuelve más claro, mi piel se oscurece, el agua en el océano Pacífico se calienta más y la vida en Cabo se pone mejor. Este verano, me pasé la mayor parte de mi tiempo en el sol, entre disfrutar de la alberca del Don Manuel’s y probar algunas de las actividades de verano los Asistentes Personales de Capella Pedregal recomiendan. Pero el pasado fin de semana fue, incluso para demasiado tiempo bajo el sol. Tuve una quemaduras de sol horribles y mi piel dolía. Por suerte, Alan Navarrete, Director de Auriga Spa me recomendó probar el tratamiento Sun Worshiper en el spa que fue especialmente diseñado para momentos como este.
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Normalmente, cualquier experiencia del Auriga spa comienza con un tiempo de relajación en las áreas húmedas, seguido de un ritual de pies antes de entrar en la sala de tratamiento. Ya que mi piel estaba tan delicada, Betty, la terapeuta, me alentó a solamente pasar el tiempo en el cuarto de hielo y no en sauna , fue una gran recomendación. A partir de ahí empezó con mi ritual de pies (con agua fría) y de inmediato me sentí mejor.
El tratamiento Sun Worshiper ( Amante del Sol) comenzó con toallas frías en los pies y la espalda que ayudaron a liberar la tensión y el ardor.. Después fue la máscara hidratante de cuerpo completo para nutrir la piel y activar el colágeno natural de mi cuerpo. La máscara incluye algas ricas en minerales orgánicos, suculento aloe vera , gel de aloe vera (cosechado de plantas en el propio terreno del desierto de Capella Pedregal) y extractos de té verde, rico en antioxidantes.
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Una vez que mi cuerpo estuvo completamente relajado, la masajista Betty me dio un mini facial con el producto de Osea, Ocean Lotion, una reparación de sol y aceite hidratante. Todos los productos naturales Osea se especializan en el cuidado vegano de la piel con productos del mar y se utilizan en el en cuerpo. Para mi sorpresa, el facial también incluía un masaje craneal. En ese momento mi mente se relajó y mi piel se sentía mucho mejor. Tengo que decir que, debido a mi piel dañada, un masaje típico me habría lastimado demasiado, pero la suavidad y delicadeza de este tratamiento era justo lo que necesitaba!
Ahora ya sabes, la próxima vez que pases mucho tiempo en el sol en las albercas de Capella Pedregal, prueba el tratamiento Sun Worshiper en el spa , confía en mí, te sentirás mucho mejor.

Capella Pedregal en su 5to Aniversario

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“El tiempo vuela cuando te diviertes!” Ciertamente lo hace! No puedo creer que hayan pasado cinco años desde la apertura de Capella Pedregal en julio de 2009. Tantas cosas maravillosas han sucedido. En sólo cinco años, el equipo ha logrado algunos de los mayores honores de la industria. Best Awards de Travel & Leisure Readers ‘Choice del mundo nombrados Auriga spa # 1 Spa en el Mundo en 2012 y en 2014 votaron Capella Pedregal Hotel # 1 en México y # 15 en el mundo! No olvidemos el codiciado premio AAA Cinco-Diamantes en los últimos tres años.

Pero para el equipo de Capella, lo más importante es la relación con los huéspedes. Nuestros huéspedes se han convertido en amigos y ahora piensa en Capella Pedregal como su segundo hogar . El equipo de pre-apertura fue un grupo de sólo 54 personas y ahora la familia Capella ha crecido hasta 450 personas! 450 personas que trabajan con el único objetivo de crear experiencias memorabkes para sus huéspedes.

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Cuando compartí con ustedes en blogs anteriores, del 9 a 13 julio, Capella Pedregal fue sede de la 3ra Edición de Sabor a Capella, Festival de Vinos y Comida. Estas fiestas culinarias reúnen un grupo de algunos de los mejores cocineros y mixólogos reconocidos, junto con grandes Tequileros y Bodegueros , que volaron desde diferentes partes del mundo para compartir su talento y conocimiento. Durante el festival, los chefs compartieron tiempo con los huéspedes, tanto en los eventos de las cenas como en demostraciones de cocina e incluso un crucero privado al atardecer que los llevaró a ver el hermoso Arco de Cabo San Lucas. Cada día era una celebración y una maravillosa exhibición de los mejores vinos, comida y cócteles, pero la última noche, la cena de gala, fue algo que nunca olvidaré. No fue sólo la noche de clausura del festival, sino que fue la celebración del quinto aniversario de Capella Pedregal.
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La celebración tuvo lugar en el restaurante Don Manuel’s y comenzó con una recepción donde brindamos con el champagne más fino de Taittinger, Blanc de Blanc 2012, Comptes de chanpagne, una reserva especial especialmente abierto en honor al gran aniversario! Más tarde, los chefs invitados y Chef Yvan Mucharraz prepararon una cena de cinco tiempos espectacularmente perfectamente marinado con deliciosos vinos. Al final de la velada el Gerente General de Capella Pedregal, John Volponi, agradeció al equipo y a los huéspedes por ser parte de este logro. La gran sorpresa fue que justo después de su discurso, una hermosa exhibición de fuegos artificiales iluminó el cielo y en cuanto la música de mariachi comenzó, los huéspedes recibieron luces de bengala. . Entonces la verdadera fiesta comenzó y todo el mundo bailó. Fue una noche maravillosa e inolvidable!

 

Feliz cumpleaños Capella Pedregal!

Churros Mexicanos

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Cuando piensas en postres mexicanos, que es lo primero que se te viene a la mente? En mi caso son los Churros! Los Churros son postre tradicional Español creado hace siglos por pastores españoles. En lo alto de las montañas, productos recién horneados eran imposibles de conseguir, por lo que a la gente nómada indígena de las colinas se les ocurrió pastelillo, cilíndrico, que podían fácilmente cocinar en una sartén a fuego abierto. Este fue el nacimiento de los churros.

Puedes comer Churros en el desayuno, almuerzo y por supuesto después de cenar. Es por eso que le pedí la Chef Pastelera de Capella Pedregal, Vanessa Johnson, que nos comparta sus secretos para un Churro perfecto y así todos lo podamos hacer en casa!

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Churros

1   taza de agua
1/2 taza de mantequilla o margarina
1/4 cucharadita de sal
1    taza de harina para todo uso
3    huevos batidos
Aceite vegetal, para freír
1/4 taza de azúcar
1/4cucharaditade canela molida, opcional

Salsa de chocolate:

1    cucharada de maicena

2    tazas de leche

4    ozde chocolate negro, picado

1/4 tazade azúcar

Instrucciones:
Para preparar la masa del churro: Combina 1 taza de agua con mantequilla o la margarina y sal en una cacerola y deja hervir a fuego alto. Usando una cuchara de madera, agrega la harina. Reduce a fuego lento y agita vigorosamente hasta que la mezcla forme una bola, aproximadamente 1 minuto. Retira la masa del fuego y, sin dejar de remover, agrega y bate los huevos poco a poco en la masa.

 

Para preparar la salsa de chocolate: En un tazón pequeño, disuelve la maicena en 1 taza de leche y deja reposar. En una cacerola, combina el chocolate con la taza restante de la leche. Revolviendo constantemente, derrite el chocolate a fuego medio-bajo. Batir azúcar y maicena disuelta en la mezcla de chocolate derretido. Reduce fuego a bajo y cocina, revolviendo constantemente, hasta que se espese el chocolate, unos 5 minutos. (Añade la maicena adicional si no empieza a espesar después de 5 minutos.) Retire la cacerola del fuego y bate hasta que quede suave y luego déjalo reposar en un lugar cálido.

Calienta aproximadamente 2 pulgadas de aceite en una olla fuerte, de bordes altos a fuego medio-alto hasta que el aceite llegue a 360 grados °F. Mezcla azúcar con la canela en un plato y revuelve.

Mientras tanto, introduce la masa del churro en una manga pastelera con una boquilla grande. Apriete una tira de 4 pulgadas de masa en el aceite caliente. Repetir, freír 3 o 4 tiras a la vez. Fríe los churros, rotándolos una vez, hasta que estén dorados, unos 2 minutos por cada lado. Transfiere los churros cocidos a un plato cubierto con toallas de papel para drenar. Cuando churros estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, rodar en azúcar y canela (en España los churros son simplemente laminados en azúcar.)

Vierte el chocolate en tazones o tazas individuales. Sirve churros calientes con la salsa de chocolate.

Siempre puedes disfrutar los Churros de Vanessa en el restaurante Don Manuel’s , El Farallón o en la privacidad de tu suite. ¡Buen Provecho!

 

Actividades familiares en Cabo

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Es oficialmente verano en Cabo, el momento más popular del año para los niños de todas las edades, ya que están fuera de la escuela durante el verano. Las familias ya han comenzado a llegar a Cabo y la ciudad está preparada para ellos. Los Asistentes Personales de Capella Pedregal compartieron conmigo sus principales recomendaciones para las actividades para las familias en Cabo. Las opciones son infinitas y hay algo para todos.

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Por supuesto la mayoría de la gente prefiere las actividades acuáticas, cuando el calor sube qué mejor manera de refrescarse que con una de las nuevas tendencias en el deporte de aventura, Flyboard! Esta es una actividad divertida para toda la familia donde una explosión de agua te hará flotar por encima de ella hasta 40 pies en el aire.

Otra actividad divertida para la familia es el “Nado con los delfines”, donde tienes la oportunidad de nadar y aprender de los hermosos delfines nariz de botella. Para los amantes de los animales, Cabo Aventures tiene el programa de “Entrenador por un Día”, donde puedes pasar el día trabajando estrechamente con los entrenadores de delfines.

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Me encantan las actividades de aventura, así que te recomiendo probar el ZipLine outdoor Adventure. Se lleva a cabo en la “Boca de la Sierra”, una biosfera protegida por la UNESCO, donde se puede practicar escalada, rappel, caminar sobre puentes colgantes y tirolesa sobre el desierto en la tirolesa más larga y rápida de México! Con velocidades de hasta 60 mph (100 kph) y una longitud de más de 1.200 metros (más de 4000 pies), esta es una experiencia que no quieres perderte!

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Sin embargo, mi actividad favorita es el verano la llegada de las tortugas marinas que llegan a la playa de Capella para poner sus huevos. Cuando llega el momento de salir del cascarón, los huéspedes tienen la oportunidad de ayudar a la liberación de tortugas bebé en el océano! La península de Baja California es el hogar de cinco de las siete especies de tortugas marinas del mundo. Estos son los carey (Tortuga Carey), caguama (Tortuga Caguama, Amarilla o Cabezona), laúd (Tortuga Laúd), la tortuga verde (también Tortuga Negro, Tortuga Prieta, Negra o Verde) y la más común de todas las especies de tortugas marinas, golfina (Tortuga Golfina). La liberación de tortugas es una experiencia maravillosa, única que se quedará en siempre en tu memoria!

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Los Cabos cuenta con actividades de diversión sin fin para este verano! No te olvides pedirle a tu asistente personal ayuda para a encontrar la perfecta actividad para ti y / o tu familia durante tu estancia en el Paraíso!

Conoce a Alan Navarrete, Director de Auriga Spa

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“Todos nuestros sueños pueden hacerse realidad, si tenemos el coraje de perseguirlos” – Walt Disney.

Y eso es exactamente lo que Alan hizo! Alan fue parte del equipo de apertura de Auriga spa en el 2009 y ahora el spa da la bienvenida nuevamente a Alan pero ahora como su nuevo Director. Tan pronto como escuché que Alan fue nombrado el nuevo Director de Auriga Spa no podía esperar para hablar con él acerca de sus planes, sus metas y lo que está por venir en el spa.

Alan, bienvenido de vuelta a Auriga spa! Dinos, ¿a dónde fuiste después que te fuiste del spa en el 2010?

¡Gracias! Es maravilloso estar de vuelta. Cuando estuve aquí como Asistente del Director de y parte del equipo de apertura, trabajé estrechamente con Sylvia Sepielli, la visionaria detrás del concepto del Auriga spa . Después de pasar tiempo con ella, supe que quería ser el Director algún día. También sabía que para alcanzar esta meta tenía que aprender aun más sobre el mundo del spa y ganar valiosa experiencia Así que viajé por el mundo como Directora de Canyon Ranch Spa Club a bordo de Oceania Cruises y Regent Seven Seas. Aprendí diferentes técnicas y tratamientos en muchos países de diferentes regiones del mundo Después de tres años de viajar y aprender, sentí que estaba listo para regresar a mi país y llevar a cabo mi sueño en Capella Pedregal.

Literalmente ha visto el mundo en busca de conocimiento para seguir tu sueño. Me parece interesante que te uniste al equipo de los Asistentes Personales mientras esperabas tu trabajo soñado. Cuéntanos acerca de esta experiencia.

Sí, fue muy importante para mí ser parte del equipo de Capella y el papel Asistente Personal era una posición perfecta para mí para perfeccionar mi habilidades de servicio al cliente y construir relaciones con nuestros clientes Los asistentes personales aquí son un grupo de personas profesionales y tienen una verdadera pasión por el servicio a los huéspedes. Me siento muy afortunado de haber tenido la oportunidad de trabajar con ellos durante un año.

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 Es como si hubieras planeado todo a la perfección y que estabas listo cuando se presentó la oportunidad.

Sí, sabía que estaba listo! Como decimos en el mundo de los spas, las estrellas estaban alineadas y debe haber sido la fase correcta de la luna cuando mi sueño se hizo realidad Es un verdadero honor haber sido nombrado para este puesto de gran prestigio.

Y ahora, ¿cuáles son tus planes para Auriga?

Mi plan es construir sobre la base que ya se ha establecido y por la que obtuvo el spa el reconocimiento como el “Mejor Spa del Mundo ” El plan para Auriga siempre ha sido trascender en la vida de nuestros huéspedes e incorporar spa y bienestar a la experiencia general. Voy a trabajar con el equipo para incorporar nuestra tierra y tomar ventaja de nuestra ubicación privilegiada para proporcionar tratamientos inspirados en la asombrosa Baja y experiencias memorables para los huéspedes. Grandes cosas están por venir. Los mantendré informados!

Detrás De Escena: Preparación Para Sabor A Capella, Festival De Comida Y Vino

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Estoy muy entusiasmado con la 3ra Edición de Sabor a Capella, Festival de Comida y Vino en Capella Pedregal y después de obtener información exclusiva del Director de Alimentos y Bebidas, Marco Bustamante, Casi no puedo esperar. Marco me invitó a asistir a una de sus reuniones de planificación para Sabor a Capella y aprendí mucho acerca de lo que sucede en la preparación para un evento de esta magnitud. Cada año, el día después del final del festival precedente, la planificación para el siguiente año de comienza. Primero los chefs tienen que ser confirmados. Estoy feliz de reportar el line-up para el 2014 es increíble e incluye galardonados chefs de todo Estados Unidos que se unirán al Chef Ejecutivo Yvan Mucharraz de Capella Pedregal.

  • Kent Rathbun del Restaurante cinco estrellas, Abacus y Jasper en Texas.

 

  • Ricardo Zaratete Mo-Chica, Picca y Paiche, ha elevado la gastronomía peruana a nuevos niveles.

 

  • Curtis Duffy abrió uno de los mejores restaurantes del mundo, Grace, en 2012 en Chicago.
  • Kevin Sbraga de Sbraga y The Fat Ham en Filadelfia, fue también ganador de “Top Chef: Temporada 7″

La novedad de este año, Ulises Vidal de Employees Only ,en la ciudad de Nueva York, se unirá al Mixolologo de Capella Pedregal, Osvaldo Vázquez y juntos crearan deliciosos cócteles hechos a mano inspirados en este festival culinario.

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Marco me dijo que el festival de este año tendrá algunas actividades nuevas, como Noche de manualidades, una noche fueron veremos cocineros, camareros y artesanos de licores artesanos crear su arte! Vamos a probar tequila de la barrica, cervezas artesanales, cócteles elaborados por el mixólogo invitado, y por supuesto, la comida increíble preparada en vivo por los chefs! Este año la experiencia culinaria trasciende las puertas Capella e incluye un Tour y almuerzo en una granja orgánica El chef Yvan nos llevará a la Huerta Los Tamarindos donde él junto con el dueño y chef de la granja, Enrique Silva, compartirán los secretos de sus platos mexicanos favoritos

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Para los amantes del vino, el bodeguero de Wagner Family of Wines hará una degustación de los famosos vinos de Napa, y Hacienda la Lomita estará presente con la Unique Collection para Capella! Cada minuto de la fiesta será emocionante, pero lo que que más me entusiasma es ver lo que el equipo va a hacer la última noche en la gala cuando celebren el quinto aniversario de Capella Pedregal ¡No puedo esperar a que julio para llegue y compartir todo lo que sucede con ustedes!

Para obtener más información o hacer reservaciones para el festival, por favor llame al 877 247 6688 o visite la Sabor a Capella para más información.