pan de muerto

Making Pan de Muerto at Capella Ixtapa

I love Día de los muertos not just because of all the colors and activities involved during this holiday, but also because of the traditional food enjoyed throughout the festivities.  A few weekends ago, the team at  Capella Ixtapa prepared our traditional Day of the Dead altars, and I got to spend some time in our kitchen with our […]

Chocolate tamal, a dessert at Capella Ixtapa // Tamal de chocolate en Capella Ixtapa

Chocolate: Alimento de los Dioses

Septiembre es probablemente el mes más importante del año para los mexicanos, ya que es el mes en que celebramos nuestra independencia.  Este año celebramos 204 años de la independencia de España, y en Capella Ixtapa hemos preparado varias actividades en el resort para celebrar este mes tan especial.  Decidí visitar al Chef Miguel y […]

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Capella DC Staycation Tips for the Fall Season

Summer vacations may be behind us, but weekends in September and October are one of my favorite times to experience the DC Metro area.  So much, I have decided to plan a staycation here at Capella Washington, D.C. Georgetown!  To do so, I’ve turned to my colleagues and D.C. natives for some of their most […]

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Capella Pedregal 5th Anniversary

“Time flies when you are having fun!” It certainly does! I can’t believe it’s been five years since the opening of Capella Pedregal back in July of 2009. So many wonderful things have happened. In only five years the team has achieved some of the greatest honors in the industry. Travel & Leisure Readers’ Choice […]

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Capella Pedregal en su 5to Aniversario

“El tiempo vuela cuando te diviertes!” Ciertamente lo hace! No puedo creer que hayan pasado cinco años desde la apertura de Capella Pedregal en julio de 2009. Tantas cosas maravillosas han sucedido. En sólo cinco años, el equipo ha logrado algunos de los mayores honores de la industria. Best Awards de Travel & Leisure Readers […]

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Explore Ixtapa Zihuatanejo on ATVs

It is easy to get caught in the beauty of Ixtapa Zihuatanejo’s oceans and beaches, but our beautiful destination has so many other amazing attractions to discover.  And while you may enjoy relaxing, there is plenty of adventure to be found as well.  In fact, thanks to the suggestion of a Capella Ixtapa Personal Assistant, a friend and I […]

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Explora Ixtapa Zihuatanejo en Cuatrimotos

Es muy fácil quedar atrapado por la belleza del océano y las playas de Ixtapa Zihuatanejo, pero nuestro hermoso destino tiene muchas otras atracciones que descubrir.  Y mientras que muchos disfrutan relajándose, también hay muchas aventuras por descubrir.  De hecho, gracias a la sugerencia de un Asistente Personal de Capella Ixtapa, un amigo y yo […]